Toque et Tablier, Pain au Chocolat et Croissant au Beurre d'Isigny AOP...

Toque et Tablier, Pain au Chocolat et Croissant au Beurre d'Isigny AOP...

A l'occasion du SIRHA 2019, venez découvrir notre nouvelle gamme de viennoiserie Toque et Tablier, au Beurre AOP d'Isigny, qui apportera à vos convives :

  • Une richesse organoleptique inégalée, procurée par le beurre AOP d'Isigny, issu du bocage normand entre terre et mer, et obtenu à partir de crèmes maturées lentement qui révèlent des saveurs d’iodes et de noisette,
  • Une fonte plus lente qu’un beurre classique ou une margarine et qui supporte des températures de cuisson plus importantes,
  • Une couleur plus jaune conférée au feuilletage,
  • Une recette enrichie en poudre de lait et en levain d’épeautre pour un goût subtil de noisette et une mâche agréable !